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COMMITTEES
| Scientific Committee
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| Giuliana Bianco | Università degli Studi della Basilicata, Potenza | |
| Paola Montoro | Università degli Studi di Salerno | |
| Carmine Gaeta | Università degli Studi di Salerno | |
| Emanuela Gregori | Istituto Superiore di Sanità, Roma | |
| Fabiana Piscitelli | CNR, Pozzuoli (NA) | |
| Luisa Mattoli | Aboca SpA, Sansepolcro (AR) | |
| Luciano Navarini | Illycaffè, Trieste | |
| Giada Fodaroni | Aboca SpA, Sansepolcro (AR) | |
| Donatella Caruso | Università degli Studi di Milano | |
| Riccardo Flamini | Crea-VE, Conegliano | |
| Sonia Piacente | Università degli Studi di Salerno | |
| Carmen Talotta | Università degli Studi di Salerno | |
| Filomena Lelario | Università degli Studi della Basilicata, Potenza | |
Organizing Committee |
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| Maria Assunta Acquavia | Università della Basilicata, Potenza | |
| Antonietta Cerulli | Università degli Studi di Salerno | |
| Maria Assunta Crescenzi | Università degli Studi di Salerno | |
| Paolo Della Sala | Università degli Studi di Salerno | |
| Rocco Del Regno | Università degli Studi di Salerno | |
| Angela Di Capua | Università della Basilicata, Potenza | |
| Patrizia Iannece | Università degli Studi di Salerno | |
| Veronica Iuliano | Università degli Studi di Salerno | |
| Assunta Napolitano | Università degli Studi di Salerno | |